Kanavuoka

Jeps. Tätä ohjetta ei taida tälläsenään mistään löytyä, ni kirjoitan taas ylös, ettei unohdu.

Eli tarvitset:

1kpl valmiiksi grillattu kana/broileri
riisiä (keitä 2 hlölle)
1 iso prk herkkusieniä
2 prk smetanaa
juustoraastetta (150g)
currya

Ota iso uunivuoka tai pata

Irroita kanasta lihat ja laita ne vuoan pohjalle. Luut ja nahat roskikseen. Kypsennettyjä linnun luita ei saa antaa lemmikeille!

Laita kanojen päälle runsaasti currya. 

Kaada päälle keitetyt riisit. 

Ja ripottele currya...

Levitä päälle valutetut herkkusienet. Ja taas sitä currya. 

Levitä vielä smetanat koko systeemin päälle. 

Ja taas lätkitään sitä currya.... 

Sitten levitetään se juustoraaste vielä koko komeuden päälle, ja nyt sitten EI laiteta enää sitä currya. 

Laita 200 asteiseen uuniin ja anna paistua niin kauan, että juusto saa kullanruskean värin ja tekee kivan rapsakan pinnan. 

Tarjoa raikkaan salaatin kanssa.

Aura-juusto broileria

Tässä taas ruokaa. Lähinnä itselle muistutuksena.

Tarvitaan:

n.300g hunajamarinoituja broilerin suikaleita
öljyä ruskistamiseen
1 sipuli
150g Aura-juustoa
1 purkki ananaspaloja
1 purkki kermaa (2dl)
4 valkosipulin kynttä
(currya, pippuria, tandorimaustetta)

Pilko sipuli ja kuulota pannulla öljyssä.

Lisää joukkoon broileri ja ruskistele hetki. Lisää mausteet maun mukaan. Itse heitin tandorimaustetta.

Lisää joukkoon Aura-juusto, kerma, ananas ja valkosipulit.

Anna hautua miedolla lämmöllä n.20 min.

Tarjoa riisin kera.


Oli muuten hyvää. Olis saanu olla enemmänkin.

Spagettia Aurajuusto-kinkku kastikkeella

Tämän ohjeen kirjoitan lähinnä siksi, että se pysyy tallessa. Tähän sopii hyvin vaikka joulusta tähteeksi jäänyt kinkku.

Tarvitset

500g spagettia (meillä on täysjyväspagetia)

1l Créme Fraichea
300g Aura-juustoa
200g kinkkua
1 ruukku persilja

Kuutioi kinkku ja silppua persilja valmiiksi.

Laita spagettien keitinvesi kiehumaan. Kun vesi kiehuu, laita spagetit veteen ja keitiä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta kypsä spagetti ja laita tarjolle.

Sekoita kattilassa Créme Fraiche, Aura-juusto ja kinkku. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes juusto on sulanut. Nosta kastike tarjolle ja koristele lopuksi persiljasilpulla.

Meillä tykkäsi jopa lapset tästä.

Jouluinen Luumu Charlotta Russo kakku

Tein jouluksi luumu Charlotta kakun, ja sitä ohjetta on myös jonkun verran kyselty, niin tässä nyt sitten ohje kaikille sitä tarvitseville.

Charlotta kakku on hyydykekakku, johon tarvitaan kääretorttu. Sen voi joko ostaa valmiina tai tehdä itse. Annan tässä samalla ohjeen myös gluteenittomaan kääretorttuun, joten ei tarvii lähteä metsästämään mistään sitä torttua sitten...

Kääretorttu:
4 munaa
1,5 dl sokeria
1 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kääretortun täyte:
1 dl kermaa
Luumuhilloa


Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi ja lisää sitten kuivat aineet vaahdon joukkoon.

Levitä taikina uunipellille ja paista noin 6-8 minuuttia. Kypsyyden voi kokeilla tulitikulla. EI sillä päällä, mitä raapaistaan tulitikku askiin, vaan sillä toisella päällä... Tökkää tulitikulla kääretorttupohja, jos tikuun ei tartu taikinaa, on pohja kypsä. Jos tikkuun tarttuu märkää taikinaa, anna paistua vielä hetki.

Anna kääretorttupohjan jäähtyä kokonaan. Vatkaa sillä välin kerma vaahdoksi.  Kun pohja on täysin jäähtynyt, levitä ohut kerros luumuhilloa pohjan päälle, ja levitä sitten kermavaahto. Kääri torttu napakalle rullalle. Kääretortun voi pakastaa, mutta noin muuten säilytä sitä jääkaapissa.


Charlotta kakkuun tarvitset:

1 Kääretorttu
5 dl kermaa
4 dl rahkaa
1 purkki luumuhilloa
6 liivatelehteä
5 rkl mehua
Sokeria maun mukaan

Vuoraa noin 2-3 litran vetoinen kulho kelmulla. Tämä siksi että saat kakun irti kulhosta. 

Viipaloi kääretorttu noin sentin paksuisiksi siivuiksi. Lado siivut kulhon reunoille.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää rahka ja luumuhillo joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Lisää halutessasi sokeria. (En itse laittanut, kun hillo on makeaa). Kuumenna mehu kiehuvaksi. Purista liivatteista liika vesi pois ja laita kuuman mehun joukkoon. Sekoita että sulaa tasaiseksi. Kaada liivate ohuena nauhana täytteen joukkoon samalla sekoittaen. Sekoita täyte taas tasaiseksi ja kaada kulhoon kääretorttusiivujen päälle. Laita yöksi hyytymään jääkaappiin. Kumoa kakku tarjoiluastiaan.

Syksy tulla tupsahti

Syksy tuli tällä kertaa ihan varkain kulman takaa. Pari päivää sitten oli vielä kesä. Sitten alkoi tulla vettä vaakatasossa ja sitä on nyt riittänyt ilmeisesti koko maassa.

Näin kun muutimme rivitaloon, ei kovin paljoa ole puutarhan syystöitä, varsinkin kun puutarha on vielä kesken.

En ole varma olenko maininnut, mutta takapiha oli kokonaan kivetty kun muutimme tähän. Sen jälkeen olen siitä yrittänyt tehdä puutarhaa. Kesken se vielä on, ja toivon että saan sitä jatkettua taas keväällä.

Ostin keväällä sinisen jalohortenssian, jonka talvettamista ajattelin kokeilla. Myös ulkona kesää viettäneet huonekasvit pitää pikkuhiljaa siirtää sisälle. Banaani ja ananas ovat jo sisälle muuttaneet. Ulona on vielä palmut ja chilit.

Chilit talvetan keinovalon alla taas talven yli ja taas keväällä yritän saada ne kukkimaan. Yhtään en vaan tiedä mitä niille chileille teen. Maistoin yhtä linnunsilmä chiliä, ja se oli kamala kokemus. Ei tee yhtään mieli syödä toista. Tosin olen kyllä tuliseen ruokaan täysin tottumaton.

Keinovalojen ripustaminen on kovin alkamassa. Kaikille lampuille pitää löytää joku kiinnityspaikka, jotte kasvit hyötyvät niistä parhaiten.

Tässä tämän kerran mietteitä. Ensikertaan taas.

Valokuvajulisteita ja kortteja tilattavissa ottamistani valokuvista

Ollaan nyt vähän sellaisessa tilanteessa, että pitää keksiä mitä teen tulevaisuudessa. Olisiko harrastuksesta osa-aika työksi? Nyt sitä sitten kokeillaan. Yksi harrastuksistani on siis valokuvaus. Tykkään kuvata asioita luonnossa.

Olenkin nyt kokeilemassa, onko tästä harrastuksesta työksi, koska töitä ei tunnu olevan tarjolla ja työtön olen.

Jos tuotteita menee tulevaisuudessa kaupaksi, perustan asian ympärille yrityksen. Mutta nyt aluksi myyn tuotteita yksityishenkilönä.

Eli pistin Facebook profiiliini kuvakansion, jossa on kuvat, joista voi tilata esim. kortteja, julisteita tai muita kuvatuotteita. Lisää tietoja löytyy klikkaamalla linkkiä ja sieltä voipi kuvia katsella ja kysellä lisää. Tilaus tapahtuu myös tuon linkin kautta.

Yrittänyttä ei laiteta, kaikki hokevat, joten kokeillaan tätä.

Paljon kyselty Tomaatti-avokado-juusto sosekeitto

En kauhean paljon ole julkaissut ruokaohjeita, joska en mielestäni tee mitään ihmeellistä sapuskaa. Yleensä julkaisen ruokaohjeen, kun joku jotain ohjetta kysyy, ja tätä kautta se nyt vaan on helpompi jakaa. Alkuperäisen ohjeen löysin Kotikokki -sovelluksen kautta, mutta jouduin vähän muokkaamaan ohjetta, koska lähi Lidlistä ei ihan juuri samoja juttuja löytynyt. Joten tässä tulee nyt muokattu versio, joka maistui lapsille ja itsellenikin, vaikka en juuri pidäkkään avokadosta.

Tarvitset:

1 purkki tomaattikastiketta (n.500g itse ostin Lidlistä Napoli tomaattikastiketta, mutta muitakin voi toki kokeilla)
3 dl vettä
1 kanaliemikuutio (voit toki kokeilla muitakin liemikuutioita)
2 valkosipulin kynttä
1 rkl sokeria
200 g sulatejuustoa
1 iso tai 2 pientä kypsää avokadoa (Lidlissä oli myynnissä kahta kokoa avokadoa, ja ostin pieniä)

Kaada tomaattikastike, vesi, liemikuutio, hienonnettu valkosipuli ja sokeri kattilaan. Kuumenna kiehumispisteeseen ja lisää sulatejuusto. Anna juuston sulaa keittoon. Nosta kattila liedeltä ja anna jäähtyä sen aikaa, kun kuorit ja pilkot avokadon/avokadot. Lisää avokado keittoon ja soseuta.

Nauti, mielellään hyvässä seurassa. Tätä lapsetkin söi kaksi lautasellista ja pyysivät seuraavana päivänä, että tekisin tätä taas.

Laiskan äidin kosmetiikka: Kaoliinishampoo

Jeps. En todellakaan ole kovin innokas panostamaan kalliisiin luonnonkosmetiikkoihin, joten olen päättänyt, että teen itse niin paljon kun mahdollista.

Minulla on herkkä iho ja päänahkaani tulee vääränlaisesta shampoosta ihan rakkuloita, jotka joskus alkavatvvuotamaan. Se ei ole kovin kivaa. Luonnonkosmetiikka shampoon kanssa tätä ongelmaa ei ole, mutta luonnonkosmetiikka on kovina hintavaa.

Olen jo jonkun aikaa tehnyt shampoot itse, ja uskaltanut jopa kokeilla tehdä omia reseptejä. Reseptien tekoon tuli pikkuinen pakko, kun käyttämäni resepti katosi muutossa, joten piti kehitellä uusi.

Kaoliinishampoo siksi, koska minulle kerrottiin sen lisäävän volyymia hiuksiin. Ja koska omat hiukseni ovat superlättänät, niin miksikäs ei.

Tässä käyttämäni resepti:

Vesihauteeseen:

20g Sodium Coco Sulfate (Kookosöljystä johdettu mieto pinta-aktiivi aine)
10g Cocamidopropyl Betaine (Kookosrasva johdannainen, pinta-aktiivi)
2g Glyseriiniä (kosteuttava)
3g hunajaa
2g Kaurauutetta (Hoitava, rauhoittava ja pehmentävä)
1g sitruunahappoa (pH säätelyyn)
1g suolaa (antaa shampoolle rakennetta)
52g vettä (kasvivettä, tislattua vettä, keitettyä vettä)
5g kaoliinia
1g hoitavaa öljyä (ei pakollinen)

Laita aineet vesihaudekuumennusta kestävään astiaan. Kuumenna ja sekoita varovasti välillä. Älä kuitenkaan sekoita liikaa, ettei mene ihan vaahdolle. Kun kaikki kokkareet ovat sulaneet ja aineet ova seonneet tasaiseksi, ota shampoo pois vesihauteesta.

Anna jäähtyä tovi. Itse annan seoksen jäähtyä lähes kädenlämpöiseksi.

Lisää sen jälkeen:

2g D-Phantenolia
1g Säilöntäainetta
1g eteeristä öljyä

Pullota tai purkita shampoo puhtaasenn pulloon tai purkkiin. Anna tekeytyä yön yli ennen käyttöä.

Tätä ohjetta olen nyt käyttänyt melko tunnollisesti. Tykkään kovasti tuloksesta. Shampoo pesee hyvin, ja se on riittoisa.

Aineet ja tarvikkeet saa esimerkiksi Saippuapajan verkkokaupasta.

Kaiken näköstä piti...

Piti kirjoittaa tänään jotain järkevää, mutta ei vaan pysty ja jaksa.

Meillä on nyt kärsitty mahataudista, jonka johdosta on tullut valvottua useampi yö. Ja koska olen päästäni sairas, vahdin lasten sairastuessa koko yön aina kipeän lapsen hengitystä.

Ja koska nyt sattuneesta syystä ei järki leikkaa, laitan vaan tämän lyhyen jutun lasten oksentamisesta. Onneksi vanhempi poika on jo paranemaan päin, mutta nuorempi oksentaa edelleen, ja mikä kaikista haastavinta, poika pelkää oksentamista kuollakseen.

Kuvassa jo paranemaan päin oleva Anton ja koiransa Typy.

Juhannuksen yhteenveto

Vietimme Juhannusta mökillä, kuten moni muukin.

Meidän perheen Juhannuskeen kuuluu hyvin keskeisesti luonto. Mökkimme on keskellä metsää ilman moderneja mukavuuksia. Ei juoksevaa vettä ja sähköä vain sen verran, että jääkaappi, radio ja valot toimii. Lasten kanssa jääkaappi on aika pakollinen. Radio on hyvä olla, jotta kuulee uutiset ja valot nyt auttaa näkemään.

Ruoka valmistettiin nuotiolla. Olisi sisällä ollut puuhella, mutta ulkona oli niin kaunis keli, ettei malttanut olla sisällä. 

Meidän Juhannukseen ei kuulu humalassa örveltäminen. Jos joku haluaa ottaa, saa ottaa maltillisesti. Aina kuitenkin joku on täysin selvä ja huolehtii lapsista.

Näkymä mökille tultaessa.

Mökkitie. Metsään pitää päätieltä ajaa vielä 5km. 

Vanha käyttökelvoton saunarakennus.

Puuliiteri.

Saimme ihailla luontoa läheltä. Sisilisko tuli Juhannusvieraaksi, vai olimmeko me sisiliskon vieraina. 

Koiranputkikin on kaunis, kun tarpeeksi läheltä katsoo.

Vedenottopiste, vanha kivikaivo. 

Koiratkin nauttivat hiljaisuudesta. Typy puutarhakeinussa.

Kukkia ympäristöstä.

IIIIK!!! Hirviö! Muurahainen näyttään aika hurjalta kun tarkastelee läheltä. 

Luonto osaa olla myös karu. Hirven jalka jäänyt joltain syömättä. 

Ensimmäiset metsämansikat.